1. 糯米粉馒头:用糯米粉和水揉成面团,发酵后蒸熟,口感软糯。
2. 红薯饼:将煮熟的红薯捣成泥,加入糯米粉和少量水搅拌均匀,做成饼状,煎至金黄。
3. 红薯粥:将红薯和糯米粉放入锅中煮粥,加入适量的糖和水,搅拌均匀,熬至粘稠即可。
4. 糯米糍:将糯米粉和水揉成面团,包入红薯泥做成球状,再裹上糯米粉和椰丝,蒸熟后口感软糯。
5. 红薯泥糕:将煮熟的红薯捣成泥,加入糯米粉和椰汁,搅拌均匀,蒸熟后切片食用。
6. 红薯面包:将红薯泥和糯米粉加入面团中,发酵后烘焙成面包,口感香甜。
白心红薯,以其独特的甜糯口感,深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面,去除泥土和杂质,确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足,但在制作甜品时,适量添加蜂蜜或白糖,能进一步提升风味。