冷冻的馒头需要大约10-15分钟的时间才能热透。可以将冷冻的馒头放入微波炉或蒸锅中进行加热,建议用中火热至温热即可。如果用微波炉加热,可以在馒头上喷一些水,避免馒头变硬干。加热时间根据馒头的大小和数量不同而有所不同,请根据具体情况自行把握。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头,使馒头缓慢受热,表面更加光滑,避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。