银耳汤是可以冷冻保存的，但要注意以下几点：
1.将汤完全冷却后再冷冻。热汤在冷冻时容易引起结冰，影响口感。
2.使用密封好的容器进行冷冻，以防止汤液受到氧化或污染。
3.标记好保存日期，冷冻时间不宜超过3个月。
4.解冻后需重新加热，可以安全食用。
银耳汤冷冻后口感可能会略有变化，但并不影响其营养成分和食用安全。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
