莴苣通常在炒熟或蒸熟后才能食用。莴苣的熟度可以通过外观和口感来判断。熟透的莴苣颜色鲜绿，质地柔软，且口感嫩脆，不会有生的味道。您可以用筷子或叉子轻轻插入莴苣中心，如果插入后感觉没有阻力，莴苣软嫩，那么就可以证明莴苣熟透了。
五、总结卷心莴苣和生菜虽然都是莴苣的变种，但在植物学特征、食用部位与口感、营养价值以及烹饪与食用方式等方面都存在明显的区别。
