家常炒猪肝怎么做?

  材料:

  猪肝 200克

  青椒、红椒 适量

  葱、姜、蒜 适量

  盐、鸡精 适量

  料酒 适量

  生抽、老抽 适量

  油 适量

  做法:

  1.猪肝去膜,切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟左右。

  2.青椒、红椒切成小块,葱、姜、蒜切成末备用。

  3.热锅凉油,油温热后放入猪肝煸炒至变色捞出备用。

  4.锅中再加入一点油,倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒煸炒。

  5.加入猪肝继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可。

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