油麦菜怎么做好吃凉拌菜

　　材料：

　　油麦菜适量、蒜末适量、花生酱适量、香醋适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量、香菜适量

　　做法：

　　1. 将油麦菜洗净切段，放入开水中焯烫一下并捞出备用。

　　2. 取一个碗，加入蒜末、花生酱、香醋、生抽、白糖、盐和适量的水，搅拌均匀成汁。

　　3. 将焯烫好的油麦菜放入碗中，加入调料汁，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

　　4. 取出拌好的油麦菜，撒上切碎的香菜即可食用。

　　Tips：

　　1. 可以试着加入一些醋渣或米醋醋渣，可以增加油麦菜的酸味，更加开胃。

　　2. 如果家里没有花生酱，也可以试着用芝麻酱代替，味道也非常不错。