1. 选择好品质的紫薯，挑选色泽鲜艳、表面无斑点、形状饱满的紫薯。
2. 将紫薯洗净切块，大小差不多，这样可以保证紫薯蒸熟时间相对均匀。
3. 把紫薯块放入蒸笼，加入适量的水，是不要直接接触到紫薯，而是放在蒸笼网上面。
4. 在蒸之前，可以将少量的白糖撒在每个紫薯块上，这样可以增加甜度。
5. 将蒸笼隔水蒸20分钟左右，直到紫薯变软。
6. 关火后不要立即打开蒸笼，让紫薯在蒸汽中继续焖3-5分钟，这样可以更好地让紫薯蒸熟，也可以保持紫薯的甜味。
7. 蒸熟后，取出紫薯，撒上少量的白糖，这样味道更加甜美。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
