材料：
猪蹄、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖、枸杞、干贝、枸杞、香菜
步骤：
1.将猪蹄和排骨分别洗净切块，焯水至血水去净，备用。
2.姜切片，葱切段备用。干贝泡发，枸杞洗净备用。
3.平锅中加水（猪蹄和排骨淹没），加料酒和姜片，烧至沸腾后撇去浮沫，改为小火煮炖。
4.煮大约20分钟后，加入焯水后的猪蹄和排骨，再加入姜片、葱段、盐和冰糖，煮炖1-2小时。
5.炖至肉熟烂后，加入枸杞和干贝，继续煮10-15分钟，让香味融合。
6.最后放入香菜，即可出锅。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
