无骨猪蹄怎么做好吃

　　下面是无骨猪蹄的制作步骤：

　　材料：

　　- 无骨猪蹄 1kg

　　- 生姜 50g

　　- 葱 1根

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 酱油 适量

　　- 冰糖 适量

　　- 八角 适量

　　- 草果 适量

　　- 干辣椒 适量

　　- 豆瓣酱 适量

　　步骤：

　　1. 将猪蹄清洗干净，放入开水中焯水，捞出洗净备用。

　　2. 生姜切片，葱切段。

　　3. 热锅凉油，下生姜片和葱段煸炒出香味，加入料酒煮开。

　　4. 将煮开的料酒倒入容器中，加入适量的盐、酱油、冰糖、八角、草果、干辣椒和豆瓣酱，调成调料汁。

　　5. 将清洗干净的猪蹄放入腌制汁中腌制，直至入味。

　　6. 将腌制好的猪蹄放入蒸锅中蒸1-2个小时，直至软烂。

　　7. 将蒸好的猪蹄取出，放入烤箱中烤10-20分钟，直至表面金黄酥脆。

　　这样做出来的无骨猪蹄不仅营养丰富，口感也非常好，肉质细嫩，香辣可口，回味无穷。