酸辣猪肝怎么做好吃

  酸辣猪肝是一道地道的川菜,以下是制作酸辣猪肝的步骤:

  1.将500 克猪肝洗净,切成薄片,放入沸水中焯水至熟透。

  2.将水煮沸,加入适量细盐和食醋,把焯好的猪肝片倒入水中焯一下,捞出沥干备用。

  3.将葱姜蒜切成蓉状,辣椒切成细条状备用。

  4.热锅凉油后,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入适量的辣椒煸炒。

  5.加入少量白糖和盐,煸炒均匀后放入焯好的猪肝。

  6.加水煮开后加醋,再加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。

  7.加入适量的酸菜丝和炒熟的豆芽,煮几分钟后关火,撒上香菜或葱花即可。

盐猪肝腌制的美味秘诀

盐猪肝腌制的美味秘诀

腌制盐猪肝,看似简单,实则讲究技巧,才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时,务必挑选这样的优质猪肝,这是腌制成功的基础。同时,可用刀在猪肝表面轻轻划几刀,增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒,风味各异。


>>查看更多内容

芹菜炒猪肝的美味做法

芹菜炒猪肝是一道家常美味,不仅营养丰富,而且口感鲜美。想要炒出好吃的芹菜炒猪肝,关键在于食材的处理和火候的掌握。一盘色香味俱佳的芹菜炒猪肝就完成了。学会这道芹菜炒猪肝,不仅能为家人带来美味,还能在烹饪的过程中享受乐趣。


>>查看更多内容
芹菜炒猪肝的美味做法

相关内容