有几种方法可以使猪肝不腥且好吃：
1. 泡水：将猪肝切成片，放入清水中浸泡30分钟以上，将血水浸出，再用清水冲洗干净。
2. 料酒：将切好的猪肝放入开水中焯水，再用料酒浸泡。
3. 盐水：将猪肝切成片，用盐水浸泡一段时间，将血腥味去除。
4. 姜片：在烹制猪肝时加入姜片，可以去除腥味。
5. 酱油：在煎猪肝前，可在猪肝上抹上适量的酱油，可以去除腥味，也可以增加香味。
6. 煮熟：将猪肝切成小块，用清水煮熟，再用开水冲洗，去除腥味，再配以自己喜欢的调料。
以上方法可以让猪肝不腥又好吃。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
