芹菜炒牛肉怎么做才好吃

  芹菜炒牛肉是一道常见的家常菜,口感鲜嫩,下面介绍一下制作步骤:

  材料:

  牛肉,芹菜,葱姜蒜,盐,料酒,生抽,淀粉,油

  步骤:

  1. 牛肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

  2. 芹菜洗净后切成小段,葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒至变色。

  4. 加入芹菜,继续翻炒,加入盐、生抽调味,翻炒至芹菜变熟即可。

  小贴士:

  1. 牛肉腌制时加入少量淀粉可以保持肉质嫩滑。

  2. 炒芹菜的时候要控制好火候,不要炒过头,以免失去口感。

  3. 爆香的葱姜蒜可以增加菜肴的香味,但也要注意不要过量。

  4. 喜欢口感更嫩的可以把芹菜焯水后再炒。

芹菜搭配什么菜包饺子馅最美味

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芹菜为什么不能吃多

芹菜作为一种营养丰富的蔬菜,适量食用对身体健康有多种益处,如补充营养、促进消化、辅助降血压等。芹菜性寒凉,脾胃虚寒的人群也应少吃,以免导致胃部不适。4.过敏风险:虽然对芹菜过敏的情况较为少见,但个别人群可能存在过敏风险。


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