干小泥鳅怎么做好吃

  干小泥鳅是一种常见的食材,其味道鲜美,营养丰富。下面是一种简单的干小泥鳅做法:

  材料:

  - 干小泥鳅200克

  - 生姜5片

  - 蒜3瓣

  - 青葱1根

  - 辣椒适量

  - 酱油适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 干小泥鳅用温水浸泡20分钟左右,洗净备用。

  2. 生姜、蒜、青葱切成丝,辣椒切碎备用。

  3. 干小泥鳅放入开水锅中焯水,焯水后捞出沥干水分备用。

  4. 热锅凉油,将姜蒜爆香,加入干小泥鳅和辣椒翻炒。

  5. 加入适量的酱油,炒匀后加入青葱继续翻炒数秒即可。

  温馨提示:

  - 烹饪时间不要过长,以免干小泥鳅变硬。

  - 辣椒和姜蒜可以根据个人口味适量增减。

  - 可以将炒好的干小泥鳅放入饭中拌炒,味道更佳。

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