材料：
莲藕250克、百合50克、排骨500克、生姜2片、盐适量、水适量
做法：
1. 排骨放入锅中，加水煮沸，去掉浮沫，然后捞出冲洗干净备用；
2. 把莲藕去皮，切成块；百合泡发，洗净备用；
3. 锅中加入清水，放入捞出的排骨、莲藕、百合、姜片，大火煮沸；
4. 改成小火慢炖30分钟，加适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 排骨可以提前焯水去掉血水，使汤更清爽；
2. 煮莲藕时如果觉得粘手，可以在切之前在莲藕上抹上少许食用油，这样会减少粘性。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
