要将糯米变成糯米粉，可以按照以下步骤：
1. 将糯米洗净，然后浸泡在水中2-3小时，或者过夜。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，然后将它晒干或用干毛巾擦干。
3. 将晒干的糯米放入磨粉机中，磨成细粉。如果没有磨粉机，可以用搅拌机或者食品加工机加工。
4. 要筛出不细的颗粒，可以使用筛子或过滤器。
5. 将糯米粉放在干净的容器中密封保存，避免受潮变质。
注意事项：
1. 磨糯米粉时要注意强度，不要磨过久过度磨损机器。
2. 糯米粉要保存在干燥、阴凉的地方，避免受潮发霉。
3. 注意糯米粉的品质和质量，选择优质的糯米磨出来的糯米粉才能质量有保证。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
