草鱼怎么做鱼丸子

　　草鱼做鱼丸子的步骤：

　　材料：

　　草鱼肉 500 克

　　鸡蛋 1 个

　　淀粉 30 克

　　香菜 适量

　　盐 适量

　　黑胡椒 适量

　　步骤：

　　1.将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

　　2.将打好的鱼泥放入碗中，加入蛋、淀粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

　　3.将搅拌好的鱼泥用手搓成小丸子，大小适合口感即可。

　　4.将鱼丸子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮至鱼丸子浮起即可。

　　5.捞出鱼丸子，放入碗中，加入热水、香菜末即可。

　　小贴士：

　　1.打鱼泥时可以加入少许面粉或者土豆淀粉，可以让鱼丸子更加有口感。

　　2.煮鱼丸子时一定要水开后再放入鱼丸子，煮时水不能太少，否则会糊底糊锅。

　　3.喜欢更加浓郁的口味可以加入料酒或者酱油调味。