水磨糯米粉和糯米粉的区别

  水磨糯米粉和糯米粉是由糯米磨成的粉末,但在制作过程中有一些不同之处。主要的区别包括以下几点:

  1. 制作工艺:糯米粉一般是将糯米浸泡后磨成粉末,而水磨糯米粉则是在糯米中加水浸泡后进行研磨,这样可以保留更多的糯米的原汁原味和营养成分。

  2. 粉质细腻:由于水磨糯米粉在制作过程中使用了水浸泡,糯米被***研磨,因此水磨糯米粉的粉质更细腻,口感更加细腻顺滑。

  3. 储存时间:由于水磨糯米粉在制作时保留了糯米中的水分和营养成分,因此其储存时间相对较短。而糯米粉则可以储存更久。

  4. 用途不同:由于制作工艺和粉质的差异,水磨糯米粉更适合用于制作糕点、甜点等需要细腻口感的食品。糯米粉则更适合用于制作粽子、年糕等传统食品。

  水磨糯米粉和糯米粉的区别主要在于制作工艺、粉质细腻程度、储存时间和用途等方面。根据具体需要,选择适合的粉末进行使用。

糯米粉怎么蒸熟不硬

糯米粉怎么蒸熟不硬

要蒸糯米粉不硬,有以下几个技巧:1.比例调整:将糯米粉与水的比例调整到适合自己口感的程度。控制好糯米粉与水的比例,慢添水,搅拌均匀,适时蒸制,并保鲜保存,可以让糯米粉蒸熟后更加软糯美味。


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熟糯米粉怎么保存

熟糯米粉保存的关键是保持其干燥和防潮。2.避免阳光直射:将熟糯米粉存放在避光的地方,避免阳光直射。请糯米粉的保质期通常较短,ZH在购买后尽快使用。


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