红烧羊排怎么炖好吃又烂

  以下是红烧羊排的做法:

  材料:

  羊排500克、姜3片、葱2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、冰糖2块、水适量、花椒适量、醋适量。

  做法:

  1. 羊排用水冲洗干净,用厨房纸擦干水分备用。

  2. 葱切段,姜片切片备用。

  3. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味。

  4. 放入羊排,煸炒至羊排表面变色。

  5. 倒入料酒,生抽和老抽,加入冰糖,翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,水量不要超过羊排。

  7. 加入适量的盐和花椒,翻炒均匀。

  8. 放入电饭煲,选择炖煮模式,大约煮2-3小时。

  9. 煮熟后取出,加入适量的醋,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 在烹饪过程中要注意火候,要炖得慢火慢煮,让羊排煮烂入味。

  2. 红烧羊排的调料可以根据个人口味进行调制。

  3. 可以加入一些蔬菜来增加食材的种类和口感。

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