1. 准备材料：半干咸鳝鱼、姜片、蒜末、葱花、红椒丝。
2. 将半干咸鳝鱼在自来水下冲洗干净，放入碗中加入适量姜片，蒜末，葱花和红椒丝搅拌均匀。
3. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将鳝鱼蒸15-20分钟。
4. 取出后用勺子将姜片、蒜末、葱花和红椒丝从鳝鱼上挑出来，放在鳝鱼旁边作为装饰。
5. 最后将蒸好的鳝鱼淋上少许食用油，然后撒上香菜即可。
鳝鱼和牛肉能一起吃，但需要注意适量。鳝鱼（黄鳝）：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。2.食用效果：牛肉和黄鳝一起吃，在体内不会产生化学反应，不会产生有毒、有害物质。
