糖醋白萝卜是一道美味的凉菜，制作起来非常简单。以下是制作糖醋白萝卜的步骤：
材料:
- 1根白萝卜
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量米醋
- 适量香菜（可选）
步骤:
1. 将白萝卜削皮，切成薄片或细条。可以使用刨丝器或刀切。
2. 将切好的白萝卜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制的盐可以帮助白萝卜释放水分，增加口感。
3. 将腌制好的白萝卜用清水冲洗，去除多余的盐分。
4. 在另一个碗中，加入适量的白糖和米醋，搅拌均匀。根据个人口味，可以增加或减少糖的量。
5. 将冲洗好的白萝卜放入调味汁中，搅拌均匀，确保每个白萝卜都被充分浸泡。
6. 将腌制好的白萝卜放入冰箱冷藏2小时以上，更好的入味。
7. 可以在最后加入切碎的香菜，增加风味。
8. 可以根据个人喜好，将糖醋白萝卜装盘，享用。
这样制作出来的糖醋白萝卜口感脆爽，酸甜可口，非常适合作为开胃菜或配菜。
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