照烧猪排是一道日式料理，以下是制作方法：
材料：
- 猪排 2 块
- 盐、黑胡椒适量
- 干姜粉适量
- 面粉适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠适量
- 油适量
照烧酱：
- 酱油 3 汤匙
- 日本料酒 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 味淋 1 汤匙
- 姜末 适量
- 洋葱碎 适量
步骤：
1. 将猪排稍微拍打，同时在表面涂抹盐，黑胡椒和干姜粉。然后可以在面粉上蘸上打散的鸡蛋，再包上面包糠。
2. 锅中热油，将面包糠包裹好的猪排炸至两面金黄，捞出沥干油。
3. 将所有照烧酱的材料混合均匀，加热至糖溶化，浓稠即可。
4. 将炸好的猪排切成适当大小，浇上照烧酱即可食用。
温馨提示：
1. 可以将猪排用锤子敲打嫩化，再切成合适的大小。
2. 照烧酱可以提前做好，存放在冰箱中，会更加入味。
3. 照烧酱的比例可以根据个人口味适当调整。
