土豆粉加鸡蛋怎么做成蛋皮

　　制作蛋皮的步骤如下：

　　材料：

　　- 土豆粉100克

　　- 鸡蛋1个

　　- 水适量

　　- 盐适量

　　步骤：

　　1. 将土豆粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，至没有干粉即可。

　　2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

　　3. 在面糊中加入少量盐，搅拌均匀。

　　4. 加入适量的水，要搅拌成比较稀的面糊。

　　5. 在平底锅中加入适量的油，用中低火加热。

　　6. 取适量的面糊放入平底锅中，稍稍倾斜锅子让面糊均匀地铺满锅底。

　　7. 等待蛋皮表面凝固后，用铲子将蛋皮翻转，另一面也煎至金黄色即可。

　　注意事项：

　　1. 面糊要搅拌均匀，不能有干粉，否则会影响蛋皮口感。

　　2. 煎蛋皮时要注意火候，否则会煎糊或者过于焦黄。

　　3. 翻转蛋皮时要轻盈，避免撕裂或者糊掉。