酸辣豆芽怎么炒好吃

　　做酸辣豆芽，你需要以下材料：

　　- 豆芽 200克

　　- 红辣椒 1个

　　- 大葱 1根

　　- 大蒜 3瓣

　　- 陈醋 2汤匙

　　- 酱油 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 糖 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 油适量

　　步骤：

　　1. 豆芽焯水：豆芽冲洗干净后，放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。

　　2. 切配料：红辣椒去籽切丝，大葱和大蒜剁碎备用。

　　3. 炒料：锅中倒入油烧热，先爆香葱和蒜末，再加入红辣椒丝翻炒。

　　4. 加调料：倒入豆芽，加入酱油、陈醋、盐、白胡椒粉、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

　　5. 出锅：最后翻炒均匀，出锅前可以根据个人口味再加调料即可。

　　提示：

　　- 确保豆芽炒熟，可以一边翻炒一边尝试豆芽是否熟透。

　　- 调味料的比例可以根据个人口味适量调整。