食物纤维是一种无法被人体消化吸收的碳水化合物，通常存在于植物细胞壁中。它是由多种不同的多糖组成的，包括纤维素、半纤维素、果胶等。食物纤维可以帮助促进肠道蠕动，保持肠道健康，降低胆固醇水平，控制血糖和体重等。食物纤维还可以为肠道内的有益细菌提供营养，增强人体免疫功能。常见的食物纤维来源包括水果、蔬菜、全谷类食品、豆类和坚果等。
藜麦的颗粒形状呈圆球状，可以是白色、红色或深紫色。藜麦有坚果味道，口感有点类似于糯米，可以用于制作各种食品，如面食、粥、沙拉等。藜麦还被誉为“超级食物”，因为它含有多种对人体健康有益的成分，并且易于消化。
