猪肝可以和以下食材搭配：
1. 生姜：生姜可以祛除猪肝的腥味，并提高营养价值。
2. 面粉：将猪肝和面粉一起炒或烤，可以使猪肝更加鲜嫩。
3. 葱：葱可以增加菜肴的香气和口感。
4. 糯米：将糯米和猪肝一起蒸煮，可以增加菜肴的口感和营养价值。
5. 胡萝卜：胡萝卜可以增加菜肴的颜色和营养价值。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
