1. 先将黄豆洗净，然后浸泡在水中约6-8小时，以软化黄豆。
2. 将黄豆放入锅中，加入适量清水，水量要比黄豆多一倍。
3. 火大烧开后，加入1-2片姜片，盖上锅盖。
4. 煮开后，转小火，继续煮30分钟左右，直到黄豆变软。
5. 可以加入适量盐和其他调料，煮至透彻。
6. 关火后，让黄豆在锅中浸泡一段时间，让黄豆更加入味就可以了。
但是多吃可能会不好消化呢，今天来分享的话题就是肠胃不好能吃黄豆猪蹄汤吗?吃不对还伤胃呢!肠胃不好可以少量的喝黄豆猪蹄汤，如果是腹泻型就不要吃黄豆猪蹄了，里面油脂多，不好消化，吃了很容易胀气消化不良。
