生姜通常可以在常温下保存1-2周,或者在冰箱中保存3-4周。如果要使生姜保存时间更长,可以选择将其冷冻。在冷冻状态下,生姜可以保存6个月以上。冷冻的生姜必须先切成小块或切片,并放入密封袋或容器中冷冻。冷冻生姜使用时,可以把需要的生姜从密封袋或容器中取出,然后立即使用,不需要先解冻。
对于刚买来的新鲜生姜,我们可以将其洗净后晾干,然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件,可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后,用保鲜膜包裹好,再放入冰箱冷冻室保存,也是一个不错的选择。