百合和百合花是同一种植物，但是在食用方式和部位上有所区别：
1. 百合：指的是百合植物的根茎，常用于食用和药用。百合根茎富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等营养物质，可以煮汤、煮粥、蒸、炖等多种烹饪方式。
2. 百合花：指的是百合植物的花朵，也可以食用。百合花富含花青素、甙类、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，可以用来拌凉菜、炖汤、煮粥等，口感清香甜美。
百合和百合花虽然来自同一种植物，但是在食用方式和部位上有所区别。
