猪腰煮汤需要一些技巧才能做到口感好吃又嫩滑。
1. 先将猪腰清洗干净，去掉血管、膜等杂质，切成小块。
2. 将猪腰块用清水浸泡30分钟左右，去除异味。
3. 煮汤时，加入一些鲜姜片和葱段，能够中和腥味。
4. 烧开后转小火慢煮，时间不要过长，一般15分钟左右就可以了。
5. 关火后不要立刻打开锅盖，让汤保持温度，猪腰能更加入味。
6. 最后可以加入适量的盐和其他佐料进行调味。
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