材料：
- 莲藕 250克
- 花生 50克
- 海带 25克
- 排骨 500克
- 姜片 5片
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
1. 将排骨剁成小块，用开水焯水洗净待用
2. 将莲藕、花生、海带洗净备用
3. 热锅冷油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至变色
4. 倒入料酒，加入适量水，开大火烧开后转小火煮20分钟
5. 将莲藕、花生、海带放入煮10分钟
6. 最后加盐调味即可。
温馨提示：
- 排骨要焯水去除血水，煮的时间要足够让排骨熟透
- 花生可以提前用清水泡软，这样煮的时间可以更加省时
- 如果嫌汤不够浓，可以调整水的量或者加一些鸡精或味精来提味
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
