白萝卜炖排骨的做法

　　材料：

　　1.猪排骨500克

　　2.白萝卜1个

　　3.葱姜适量

　　4.料酒2汤匙

　　5.盐适量

　　6.生抽1汤匙

　　7.老抽1汤匙

　　8.清水适量

　　步骤：

　　1.排骨焯水，洗净备用。

　　2.白萝卜削皮切块，葱姜切末备用。

　　3.炒锅热油，倒入葱姜煸炒出香味后，加入排骨煸炒至微微变色。

　　4.倒入料酒和清水，加入适量盐，生抽和老抽，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

　　5.炖至排骨熟透，白萝卜软烂，收汁后即可关火装盘食用。

　　温馨提示：

　　1.排骨可以提前焯水，去除腥味，让汤更加清香。

　　2.白萝卜不宜切片，否则容易碎烂，在炖煮过程中影响口感。

　　3.如果喜欢汤更加浓郁，可以适量加入鸡精或者味精。