猪蹄排骨汤的做法清汤

  材料:

  猪蹄筋、排骨、冬菇、红枣、姜片、清水、盐

  做法:

  1.猪蹄筋和排骨用清水浸泡30分钟,洗净。

  2.锅中加入清水,将猪蹄筋和排骨放入锅中,用大火烧开。

  3.将烧开的水倒掉,将猪蹄筋和排骨洗净。

  4.重新加入清水,将冬菇和红枣加入锅中,用小火慢慢煮熟。

  5.加入姜片和盐调味即可。

  小贴士:

  1.猪蹄筋和排骨用清水浸泡能去除血腥味。

  2.重新用清水煮猪蹄排骨汤是为了去除血沫和杂质,使得汤清爽可口。

  3.煮汤时要用小火慢慢熬煮,可以更好地释放食材的味道。

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