红薯不发芽的原因是因为在商业生产中，薯芋经过了化学处理，这种处理使得红薯的芽眼被杀死，无法生长出芽。红薯在保存过程中需要避光、通风、干燥，保持相对低温度，这样可以减缓红薯的衰老和腐烂速度，从而延长其保鲜期。在适宜的贮存条件下，红薯不易腐烂和发芽。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
