材料：
羊肉 500克、粉丝 100克、胡萝卜 1个、大葱 1根、姜片 3片、料酒 1汤匙、盐 适量、香油 适量、清汤 1500毫升。
步骤：
1.羊肉切小块，用水焯水后捞出备用。
2.将胡萝卜洗净，切成小块，大葱切段备用。
3.起锅放一些油，加入姜片和羊肉，煸炒一下，加料酒和清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4.将胡萝卜和大葱加入锅中，煮10分钟。
5.将粉丝加入锅中，继续煮5分钟左右。
6.加适量盐调味，最后滴入香油即可。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
