韭菜馅饺子是中国传统美食之一,非常受欢迎。下面介绍一下如何做出好吃的韭菜馅饺子:
材料:
1. 韭菜 300克
2. 猪肉末 300克
3. 鸡蛋 1个
4. 姜末 10克
5. 葱末 10克
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 酱油 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 料酒 适量
11. 油 适量
做法:
1. 韭菜切成碎末,与猪肉末一起放入大碗中。
2. 加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、糖、酱油、料酒和胡椒粉,拌匀。
3. 把韭菜馅搓成小球状。
4. 在饺子皮中间放入小球状的韭菜馅。
5. 将饺子皮对折,捏紧边缘。
6. 用热水把饺子煮熟即可。
注意事项:
1. 搅拌韭菜馅的时候要搅拌至粘稠状态,这样馅才能更加紧密。
2. 饺子皮要包紧,不要让馅料露出来,否则会煮烂。
3. 煮饺子时,水必须要开,否则饺子会散开。
4. 可以加入一些芝士、豆腐等调料来增加口感。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜,根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友,吃了青菜,小白菜,韭菜,芹菜等等,都会有较多的食物残渣,或者吃什么拉什么的情况,也是正常的。