低筋面粉和普通面粉的主要区别在于其中的蛋白质含量和质地。
低筋面粉中的蛋白质含量较低，大约在7-9%之间，因此柔软度较高，适合制作蛋糕、面包、饼干等烘焙食品。
而普通面粉中的蛋白质含量较高，大约在10-12%之间，质地较硬，适合制作面条、馒头、饺子等需要发酵和拉伸的面食。
所以，可以根据所需食品种类和口感来选择使用不同的面粉。
用中筋面粉制作面包，既简单又实用，是家庭烘焙的好选择。在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。用中筋面粉制作的面包，口感松软，麦香浓郁，无论是搭配果酱还是黄油，都是一顿美味的早餐选择。
