麻辣牛肉如何腌制方法

  材料:

  牛肉片500克、姜片适量、蒜片适量、花椒粉适量、辣椒面适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、水适量。

  步骤:

  1.将牛肉洗净,切成薄片,放入大碗中备用;

  2.加入适量的花椒粉、辣椒面、姜片、蒜片、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香油,搅拌均匀,让牛肉均匀地裹上调料;

  3.加入适量的水,使牛肉片充分浸泡,是泡在调料汁中至少2小时以上,放在冰箱中浸泡过夜更佳;

  4.腌制好的牛肉片放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟,取出后撒上适量的辣椒粉或花椒粉即可。

  注意事项:

  1.腌制时间越长,味道越香辣,但也会影响牛肉的口感,所以可以根据个人口味调整腌制时间;

  2.加水时不要加太多,以免浪费调料汁;

  3.蒸之前要先将牛肉片放在洗净的蒸餐纸上,再放入蒸锅中,以免粘锅。

麻辣小龙虾怎么烧

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3.麻辣小龙虾搭配冰可乐等冷饮更佳,能缓解辣度,增加食欲。遵循以上步骤,就能烧制出麻辣鲜香、口感丰富的麻辣小龙虾了。


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麻辣小龙虾怎么炒

麻辣小龙虾的炒制步骤如下:1.准备好食材:小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒、糖等。4.炒制小龙虾:将处理好的小龙虾放入锅中,大火翻炒至外壳变亮红色。


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