面条和馒头的含糖量都比较低,而主要成分是碳水化合物。但是如果添加了糖或糖类成分的话,馒头的含糖量会高一些,因为馒头中添加了一定量的糖和酵母。所以,如果仅考虑面条和馒头本身的含糖量而言,它们大致相同,但如果考虑添加的糖分量,则馒头的含糖量可能会高一些。
面条作为日常主食,其消化时间受多重因素影响,两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细,膳食纤维含量低,胃排空通常需1-2小时,进入小肠后1-2小时可完成营养吸收,整体消化时间约2-4小时。