一种减少洋葱辣味的方法是将其泡在冷水或盐水中。将洋葱剁碎后，将其浸泡在盐水中10-15分钟，然后将其漂洗干净，再用厨房纸巾擦干。这样可以减少洋葱的辣味和刺激性。将洋葱加入热水中煮一会儿也可以减少辣味。
牛肉与洋葱的组合在烹饪过程中还能相互渗透，使得牛肉更加鲜嫩多汁，洋葱也更加软糯可口。牛肉与洋葱做馅，无疑是一种既美味又健康的搭配。
