蒜泥小白菜怎么炒好吃

　　蒜泥小白菜是一道简单却美味的菜肴，下面是制作步骤：

　　材料：

　　小白菜500克，蒜3个，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量

　　步骤：

　　1. 将小白菜拆成小颗粒，洗净备用；

　　2. 蒜切成蒜泥，加入生抽、盐、鸡精调成蒜泥汁备用；

　　3. 锅中放油烧热，加入小白菜煸炒，炒至变软；

　　4. 倒入蒜泥汁，继续翻炒均匀，出锅前再加少量生抽调味即可。

　　小提示：

　　1. 小白菜煮过后要捞出沥干水分，否则会影响口感；

　　2. 炒的时候火不要太大，以免烤焦小白菜；

　　3. 可以加入适量蘑菇、豆腐等食材制作，味道更佳。