猪蹄怎么烧汤好吃

　　猪蹄烧汤的做法：

　　材料：

　　猪蹄1只、姜片10克、葱白1根、枸杞适量、料酒适量、清水适量、盐适量。

　　步骤：

　　1. 猪蹄洗净，焯水去血水，放入凉水中浸泡30分钟。

　　2. 将猪蹄放入锅中，加入清水，大火烧开。

　　3. 然后放入料酒煮沸，撇去浮沫。

　　4. 加入姜片、葱白和枸杞，改用小火炖2-3个小时。

　　5. 炖好后，加盐调味，再煮10分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1. 猪蹄炖煮时要注意火候，要用小火炖煮，这样猪蹄的味道可以更好地渗透到汤中。

　　2. 炖煮时间越长，猪蹄的营养成分就越容易释放。

　　3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如党参、红枣、枸杞等，增加汤的风味。

　　4. 猪蹄汤可以放入冰箱冷藏，随时热饮，也可以调配成其他汤品。