桂鱼是一种适合清蒸的鱼类，有以下几种吃法：
1. 清蒸桂鱼：将桂鱼洗净，去头去尾，将鱼肚内的内脏清理干净，切几刀在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟左右，然后放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
2. 煎桂鱼：将桂鱼切片，放入锅中煎熟，倒掉多余的油脂，加入适量的盐和味精，再加入少量的清水，煮沸即可。
3. 烤桂鱼：将桂鱼去鳞去骨，加入适量的盐和胡椒粉，放入烤箱中烤20-30分钟即可。
无论哪种吃法，都需要注意不过度烹饪，否则会影响鱼的口感和营养。
臭桂鱼，因其独特的腌制工艺和烹饪方法，而具有特殊的风味，深受食客喜爱。-将腌制好的臭桂鱼双面过油，各煎3-5秒，使其表面微黄。制作美味的臭桂鱼需要注意选材、腌制和烹饪等关键环节。
