干鱿鱼可以手撕，具体步骤如下：
1. 先将干鱿鱼泡软，一般需要泡一晚上或者几个小时，直到鱿鱼变软。
2. 接着将泡软的鱿鱼洗净，去除外面的黑色表皮。可以用刀轻轻刮去，注意不要刮太深。
3. 将洗净的鱿鱼晾干，可以用厨房纸巾吸干水分。
4. 将晾干的鱿鱼用手撕成小条状或者块状即可。注意力度要适中，不要撕烂。
5. 撕好的鱿鱼可以直接食用或者用来做菜肴。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
