莲藕可以和多种食材凉拌：
1. 清爽莲藕拌黄瓜：把莲藕和黄瓜切成丝，加入葱姜蒜、醋、糖、盐等佐料进行拌匀。
2. 莲藕拌豆腐：把莲藕切成丝，豆腐切成小块，加入葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐等佐料进行拌匀。
3. 辣味莲藕拌面：把莲藕切成丝，煮熟面条，加入辣椒油、酱油、醋、糖、盐等佐料进行拌匀。
4. 莲藕拌木耳：将莲藕切成丝，木耳切成小块，加入葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐等佐料进行拌匀。
以上凉拌食材也可以根据自己的口味做出不同的调配。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
