红烧烤牛肉怎么烤好吃又嫩

  以下是烤红烧烤牛肉的步骤:

  1. 准备材料:500克牛肉(肉质选用嫩一点的部位,如柳条或者里脊)、适量生姜、葱、米醋、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、辣椒面。

  2. 将牛肉切成适当大小的块,用米醋和料酒腌制大约20分钟左右。

  3. 烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的牛肉均匀摆放在上面。

  4. 制作调料:将生姜、葱切成末,加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、辣椒面,搅拌均匀。

  5. 将调料均匀地抹在牛肉块上,然后放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤约15到20分钟。

  6. 中途可以翻一下面,以便另一面也能均匀受热。

  7. 烤好之后,可以撒上一些葱末和辣椒面增加口感。

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