带骨的牛排怎么做好吃

  以下是一个简单的方法,可以让带骨的牛排变得美味:

  材料:

  - 带骨牛排

  - 盐和黑胡椒

  - 橄榄油

  - 牛油

  - 大蒜

  - 迷迭香或其他喜欢的香料

  步骤:

  1. 从冰箱中取出牛排,将其放在室温下约30分钟,使其变得稍微暖和。这可以使牛排均匀地煎炸。

  2. 用厨房纸将牛排上的多余水分擦干,并轻轻地在每侧撒上盐和黑胡椒。如果喜欢其他口味,可以添加一些迷迭香或其他喜欢的香料。

  3. 在煎锅中加热橄榄油,放入牛排,用中火煎炸3-4分钟,直到底部变为棕色。

  4. 翻转牛排,加入1-2汤匙的牛油和1-2颗大蒜,用煎锅铲勾拌。继续煎炸2-3分钟,或直到牛排熟透。如果想要牛排更熟,可以将其放入预热至375°F(190°C)的烤箱中,再烤8-10分钟。

  5. 将牛排从锅中取出,盖上锡纸,让其休息5-10分钟,以便汁液平衡。切成均匀的薄片,享受美味的带骨牛排。

  提示:

  - 煎炸牛排时,不要用铁锅,因为铁锅会使牛排上的脂肪更易燃。使用不粘锅或煎锅是的选择。

  - 煎炸牛排时注意火候,过高的火候可能会导致表面烤焦而内部未煮熟。

  - 记得将牛排从火上取出后静置一段时间,让汁液平衡,这样可以保持牛排的美味口感。

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