汤圆在加热过程中，内部的糯米粉会逐渐煮熟，并吸收馅料的颜色，使其变得红艳，这是由于馅料中常见的红豆、芝麻等含有天然色素的原因所致。也有些汤圆加入了红色的食用色素，使其更加鲜艳。
在品尝软糯香甜的汤圆时，搭配一些食物不仅能增添风味，还能有效解腻，让味蕾享受更加均衡。柑橘类如橙子、柚子，其酸甜滋味能促进消化，与汤圆的甜美形成鲜明对比，既开胃又解腻。
