1. 准备食材：西红柿2个，鸡蛋2个，菠菜适量，面条适量，葱姜蒜适量。
2. 面条煮熟备用，放凉水中。
3. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜煸炒，加入西红柿煮至软烂，加少量盐和糖调味。
4. 加入鸡蛋，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
5. 加入适量水，煮开后加入菠菜，煮至菠菜熟透。
6. 加入煮好的面条，煮至面条热透即可。
7. 调味品可以根据自己的口味进行调整，可以加入酱油、醋等调料。
小Tips：
1. 煮面条时，记得放点盐让面条更有味道。
2. 煮西红柿汁时，可以加入适量的水，这样汁会更多。
