做糯米年糕的材料:糯米粉、水、白糖
步骤:
1.将适量的糯米粉倒入盆中,加入适量的水,搅拌均匀。如果糯米粉太干,可以再加一点水。
2.将搅拌好的糯米粉倒入锅中,加入一勺白糖,中小火煮至糯米粉中的水分被完全吸收(大概需要煮10分钟左右)。
3.煮好的糯米粉放在案板上,趁热用力搓成光滑的团。
4.将搓好的糯米团放在案板上,用刀削成小块,大小按照自己的喜好来。
5.将削好的糯米块放在沸水中,煮至浮起来后再煮1-2分钟即可。
6.捞出放到凉水中冷却,待表面干透后再撒上少量糯米粉,以防粘连。
7.将做好的年糕放入盘子中,撒上少量白糖即可。
蒸紫米糯米年糕是一道传统的年菜,具有浓郁的香甜味道和独特的口感。2.沥干水后,将紫米和糯米放入蒸锅中,加入适量的温水,使水位略高于米面。7.蒸熟的紫米糯米年糕取出,待稍微冷却后即可食用。