生吃大葱可以搭配以下菜肴：
1. 煮熟的牛肉：用葱蘸酱油配牛肉，味道更佳。
2. 拌黄瓜：将切好的黄瓜放入一个大碗中，加入盐、醋、蒜、辣椒和葱，混合均匀后享用。
3. 拌豆腐：切成小块的豆腐加入葱末、姜末、醋、酱油和糖，混合均匀后会有非常香的味道。
4. 炒蛋：将葱末和蛋打匀，加入盐、酱油和糖，放入锅中煎熟，口感非常好。
5. 拌面：煮熟面条后，加入葱、姜、酱油等调料，混合均匀后即可享用。
重茬连作也是大葱烂根的重要原因。大葱烂根需从多方面入手，加强田间管理，才能有效防治，确保大葱健康生长，提高产量和品质。
